#Праздники
#LosReyesMagos
«Roscón de Reyes» – Пирог Королей
🤴 Как мы рассказывали ранее, в ночь с 5 на 6 января ко всем детям в Испании по обычаю приходят Los Reyes Magos, которые приносят подарки. 6 января испанские семьи отмечают праздник и едят традиционный «Roscón de Reyes»
🥯 «Roscón» – это большой, сдобный пирог в форме кольца, украшенный засахаренными фруктами, символизирующими драгоценные камни на коронах королей
🥔 Внутрь обязательно прячут сюрприз – бобовое зёрнышко и небольшую фаянсовую фигурку короля. Кому попадётся король, тот признаётся королём на весь будущий год, счастливчику выдается бумажная корона, которая прилагается вместе с «Roscón» в коробке. Ну, а кому попадётся боб, должен оплатить пирог, потому что в Испании боб символизирует достаток. Обладатель боба может надеяться на богатый и успешный год, при этом его называют «tonto del haba» (бобовый дурак)
🔱 Происхождение «Roscón de Reyes» уходит глубоко в историю, примерно во IIв., когда в середине декабря в течение недели отмечались языческие праздники в ознаменование окончания сельскохозяйственного сезона, после зимнего солнцестояния, когда дни становились длиннее и самый тёмный период года оставался позади. Эти праздники назывались «Saturnalia» в честь Бога Сатурна (бога земледелия и сельского хозяйства). На празднество римляне готовили особую выпечку в виде солнечного круга и украшали её сладкими фруктами и смазывали медом
🥮 Спустя столетие, примерно в IIIв., стали использовать бобы, так как это растение считалось символом удачи и плодородия, и тому, кто прикоснулся к части пирога с бобами, предсказывалось благополучие до конца года
👑 Когда император Teodosio издал «Фессалоникийский эдикт», которым он установил, что христианство стало официальной религией Римской империи, языческие праздники постепенно исчезли, но не все традиции. Например, остался торт с бобами, который с годами трансформировался и приобрёл форму нынешнего «Roscón de Reyes»
💰 Традиция есть «Roscón de Reyes» была известна в Испании во времена короля Felipe V (1700-1746гг.), который ввёл обычай добавления монеты в качестве сюрприза в массу, превратившуюся с годами в керамическую статуэтку. Одновременно с этим, фасоль стала отрицательным символом
🍩 Традиционный пирог изначально не был ничем начинён и состоял только из сдобного теста, но в середине ХХв. кондитеры, чтобы отличиться и привлечь большее число покупателей в праздничные дни, стали начинять его марципаном, сливками, заварным кремом, шоколадным кремом
@vidavalencia
–
Источник: Vida Valencia
